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Lebensmittel-Unverträglichkeiten auf dem Vormarsch
22.10.2009, 9:30 Uhr
Wien -
Zunehmend mehr Menschen in Europa leiden unter einer der Abbaustörungen im Darm, wie Zöliakie, Laktose-, Histamin- oder Fructose-Intoleranz bzw. Malabsorption. Da nach wie vor viele Betroffene falsch diagnostiziert werden und deren Zahl kontinuierlich steigt, kommt der Aufklärung über dieses Thema nach wie vor große Bedeutung zu. Vor allem in den industrialisierten Ländern sind Lebensmittelunverträglichkeiten auf dem Vormarsch. Die Ursachen dafür sind vielfältig: Infektionen, Entzündungen, Medikamente und der hohe Anteil an Fructose zum Beispiel in Fertiggerichten setzen die Darmflora hohen Belastungen aus und bringen das sensible Gleichgewicht der Verdauung schnell durcheinander.
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