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Urkundenfeier des Emmentaler Switzerland K�se
24.8.2007, 15:00 Uhr
Z�rich -
Der Emmentaler K�se wurde in das Register der gesch�tzten Ursprungsbezeichnungen aufgenommen. Seither tr�gt der international beliebte K�se die Kennzeichnung Appellation d'Origine Contr�l�e (AOC). Die AOC-Registrierung ist ein Meilenstein und ein Grund zum Feiern. Neben der K�seroll-Meisterschaft fand auch eine Mitgliederversammlung der Organisation Emmentaler Switzerland statt. Zu Gast waren dabei der Pr�sident der Schweizerischen Uhrenindustrie, Jean-Daniel Pasche, und der Direktor von Chocosuisse, Franz Urs Schmid. Seinen Namen hat der ber�hmte K�se vom Tal der Emme im Kanton Bern, wo seine Herstellung bis ins 13. Jahrhundert zur�ckverfolgt werden kann. Seit der Entstehung der ersten Talk�sereien um 1815 dehnte sich sein Herkunftsgebiet �ber das ganze Schweizer Mittelland aus.
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